المعقودة بالعجينة السحرية:

Publié le 23 Décembre 2012

المقادير:

* 4 حبات من البطاطس.

* ملعقتان كبيرةً من القزبر والمعدنوس.

* ملح.

* ابزار.

* كمون.

* 3 فصوص من الثوم.

*chaplure (اختيارية).

العجينة السحرية:

* الدقيق (الطحين فورص).

* ملح.

* قليل خرقوم.

* الخميرة المعجونة.

* الماء.

لطريقة:

العجينة السحرية:

ناخد الدقيق نضيف له الملح،الخرقوم،الخميرة المعجونة الماء نخلط جيداً ونتركه يخمر حتى تصبح به فقاعات.

-نغسل البطاطس.تنقى وتقطع ثم تسلق وتطحن بالطحانة اليدوية أو توضع في صحن وتمعك بالشوكة.

-نضيف على البطاطس القزبر والمعدنوس،الملح،الابزار،الكمون،والثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر.

-يحضر الخليط على شكل كويرات،تبسط باليد لتحول إلى خبيزات.

- تغمس كل واحدة في العجينة السحرية ثم في chaplure (اختيارية).

- نقلي المعقودة في حمام زيت ساخن ونحمرها من الجهتين ثم تقدم.

ملحوظة:

- العجين السحرية لازم تكون عقدة شوية باش تشد فالبطاطس .

- البطاطس لازم تكون خاصة بالقلي.

Rédigé par hassnae

Repost 0
Commenter cet article

chezdeliceoumomaima 18/12/2013 12:36

lahe ye3tik saha hasnaa

hassnae 23/12/2013 12:23

amine yarab lahla yakhtik hbiba

imane oumo yahya 24/12/2012 22:51

Iwa
alala hasna ma cha alah 3lik fi hakika radi tkoni rabt bit najiha in cha alah

hassnae 25/12/2012 10:50

lahla yakhtik ma soeur merciiiii

Culinaire Amoula 24/12/2012 01:53

Katchahi!! Lah yaatik saha!
Bisous.

hassnae 24/12/2012 09:47

rabi yakhlik hbiba lahla yakhtik bisous

Asma 23/12/2012 20:00

tbarkellah 3lik tat7ama9ni
bsa7atkoum tabltkoum
bisous

hassnae 23/12/2012 21:02

merciiii lahla yakhtik haboubti bisous