دجاج كنتاكي : Poulet KFC

المقادير

* شرائح دجاج.

* 3 بيضات.

* 2 معلق كبار من القشدة الطرية أو ياغورت بدون سكر.

* ملح.

*ابزار.

* الثوم مجفف أنا استعملت الثوم طري.

* الحار على حسب الرغبة.

* 2 معالق دقيق.

* معلقة صغيرة مطارد

* معلقة عصير الحامض.

* الزيت للقلي.

* كورن فليكس مهرمش.

Ingrédients :

* poulet filet.

*3 œufs.

*2 cas Crème fraiche ou yaourt sans sucre.

*Sel.

*Poivre.

*Poudre d’ail.

* Paprika fort.

*2 cas de farine.

*1 cas de moutarde.

*1cas de jus citron.

*L’huile pour friture.

*Cornflakes.

الطريقة

*تخلط جميع المقادير جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط.

*يستحب أن تترك ليلة كاملة في الثلاجة أو لمدة ساعة.

Préparation :

*Mettre les blanc de poulet dans une grande jatte, ajouter tous les ingrédients et laisse mariner toute la nuit.

*فى اليوم التالى تلف شرائح دجاج في كورن فليكس وتترك في الثلاجة مدة 10 دقائق .

Prendre les morceaux de poulet les mettre dans la cornflakes et laisser 10 min sur la réfrigérateur.

*يحمى الزيت على النار وتوضع قطع الدجاج فيه .

*يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبه على الجهة الأخرى.

* يقدم مع أي صلصة تحبيها.

أنا هنا استعملت صلصة الخردل وطريقة كالتالي:

نمزج المايونيز و الخردل و شويه حليب جيدا أو قشدة طرية ،نضيف شويه زيت زيتون+ملح+ابزار+الخل و نمزج الكل،

faire frire dans l’huile bien chaude puis l’égoutter sur du papier absorbant.

Vous pouvez servir avec une sauce de votre choix.

moi j'ai utliser une sauce de moutard :

Ingrédients :

Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le lait et la crème fraiche , ajoutez un peu d'huile d'olive + sel + vinaigre + paprika et mélanger le tout,