العدس

Publié le 5 Décembre 2012

المقادير:

* 250 من العدس.

* حبة متوسطة من البصل.

* حبة كبيرة من الطماطم.

*4 فصوص من الثوم المهروس.

*ملعقة كبيرة من مركز الطماطم.

* زيت الزيتون.

* ملح.

* ابزار.

* كامون.

* الزعفران.

* قزبر ومعدنوس.

* الماء

طريقة التحضير:

ينقى العدس جيداً،يغسل،يصفى ويوضع في طنجرة،يضاف اليه البصل المقطع قطعا صغيرة،الطماطم المحكوكة،الثوم،مركز الطماطم،الزيت،الملح،الابزار،الزعفران،الكمون،القزبر والمعدنس والماء الكافي.نضع الخليط يطهى فوق نار متوسطة إلى أن ينضج العدس.

يمكن إضافة قطع صغيرة من الجزر أو البطاطس عند طهي حسب الذوق.

ملحوضة: يوضع العدس في الماء ليلة كاملة لكي لا تزال عنه القشرة اثناء الطهي.