(Bakewell tarte) بيكويل تارت

تطبيقي للاخت delices-de-nany73 بيكويل تارت كنشكرها بزاف حيت فعلاً تستحق تطبيق .وهذا هو الرابط الخاص بها:

• المقادير:

العجين:

* 250غ من الدقيق.

* 125غ من الزبدة.

* 2 معالق من سكر.

* شويه من الملح.

* 1 بيضة.

* 1/2 كيس من الفانيليا.

الحشوة:

*150غ زبدة لينة.

*150غ سكر.

*80غ دقيق.

*3 بيضات.

*120غ لوز مفروم بالقشرة .

*5 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.

*4 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز.

طريقة تحضير العجين :

* نضع الدقيق مع السكر و الملح ثم نضيف الزبدة مقطعة.

* نخلط بأطراف الأصابع لنحصل على عجين مرمل.

* ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا حتي يصير لين.

* ونحتفض بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ندلك العجين جيدا نورقه بالمدلك ثم نرشه بالدقيق.نقلبه ونورقه مرة ثانية ثم نضعه في القالب.نقطع الجوانب بالمدلك،نثقب العجين بالشوكة.

* تدخل الى الفرن محمي على درجة 180 درجه تخبز مدة 10 دقائق و نخرجها نتركها تبرد ريثما نحضر خلطة الحشو.

الطريقة تحضير الحشوة:

* نخفق الزبدة جيدا حتى تصبح ذات قوام كريمي.

* نضيف السكر.و نواصل الخفق حتى تختلط المقادير كلها .

* نضيف البيضة الواحده تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

* ثم نضيف الدقيق.

* ثم اللوز المفروم .

* ندهن وش التارت بالمربى.

* نوزع الحشوة فوق طبقة المربى نستعمل ملعقه لتمديد الحشوة.

* ثم نرش الوجه برقائق اللوز.تخبز في فرن ساخن على درجة 180 درجه مدة 40 إلى 45 دقيقه أو حتى تتماسك الحشوة تماما .

* تترك التارت تبرد ساعتين او أكثر و تقدم.