Gratin de pomme de terre et viande hachée:صينية البطاطا والكفتة

P

les ingrédients:

* 1kg de pommes de terre.

* 300g de viande hachée.

* 2 tomate.

* 1 oignon émincée.

* 1 càs de persil et coriandre ciselés.

* 1/2 càc de poivre.

* 1/2 càc de paprika.

* sel.

* 2 gousses d'ail.

* 1/2 càc de cumin.

* 1 feuille de laurier.

* huile d'olives.

* Sauce béchamel ICI.

* Fromage rouge.

المقادير:

* كيلو بطاطا.

* 300غ كفتة.

* 2 مطيشات.

* 1 بصلة.

* 1 م ك قزبور ومعدنوس مقطعين.

* نص م ص إبزار.

* نص م ص تحميرة.

* ملح.

* نص م ص كمون.

* 2 ضروس الثومة.

* ورقة سيدنا موسى.

* زيت الزيتون.

* البيشامل.

* الفرماج الاحمر.

P

préparation:

* éplucher et couper la pomme de terre en rondelle. La faire bouillir avec un peu de sel.

* dans une poèle , chauffer l'huile , ajouter l'oignon émincée laisser revenir , puis ajouter la tomate rapée , l'ail écrasée , laisser mijoter , puis ajouter la viande hachée , les épices , le persil et coriandre laisser bien réduire.

* dans un moule , mettez une couche de pomme de terre et une couche de la sauce bolognaise et la sauce béchamel.

* puis couvrir avec le reste du pomme de terre et de la sauce bolognaise et la sauce béchamelet fromage rouge et hop au four .

الطريقة:

* تنقى وتقطع البطاطا لدوائر وتسلق في الماء مملح، ثم تصفى.

* في مقلاة يحمى الزيت يضاف البصل المفروم يقلى ، ثم تضاف الطماطم والثوم ويترك على نار خفيفة ثم يضاف اللحم والتوابل والبقدونس والكزبرة يترك حتى ينضج.

* في قالب، نضع طبقة من البطاطا وطبقة من صلصة بولونيز و صلصة البشاميل.

* ثم تغطي مع بقية البطاطس وصلصة بولونيز و صلصة البشاميل والجبن .

* تدخل الفرن .

P

P