Sellou Au Amande :سلو مغربي باللوز

P

Ingrédients:

P

* 1kg de farine complet

* 3kg de farine blanc

* 50g d’anis vert grillé et moulu حبة نافع

* 500g grains de sésames grillé et moulues جلجلان

* 50g de canelle moulue

* 500g d’amande sans peau frite dans l’huile et moulu

* 50g de linnseed grillé et moulues زريعة الكتان

* 50g de Carum Carvi grillé et moulues الكروية

* 50g de Fennel grillé et moulues حبة حلاوة

* 50g grillé et moulues حبة إلان

* la peau d’amande dorer et moulue

* 1 pincé de noix de muscade

* Sucre glace “selon le gout”

* du miel

* l’ huile de table b

* Beurre

P

: المقادير

1 دقيق القمح *

الطحين الأبيض 3 *

50 اليانسون او حبة نافع *

السمسم او جلجلان المحمص 500 *

50 القرفة *

500 اللوز بدون جلد المقلي في الزيت *

50 زريعة الكتان *

50 الكروية *

50 حبة حلاوة *

50 حبة إلان *

الجلد اللوز *

قبصة جوزة الطيب*

مسحوق السكر "حسب الذوق" *

عسل *

زبدة زيت الزيتون او المائدة اختياري *

P

Préparation:

* Faire grillé toutes les ingrédients dans le four.

* Mixer toutes les ingrédients.

* Faire cuire l’amande dans l’eau, et les faire frire dans l’huile jusqu’a ce qu’elle deviennent dorées.

* Faire dorer la peau d’amande dans le four et les moulue.

* Faire torréfier la farine au four.

P

P

P

* Dans une grand bol “Gasaa” mélanger tous les ingrédients ensuite ajouter la miel, l’huile de table ou d'olive, le beurre et miel.

* Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

* Les dresser dans un plat, décorer avec l’amande, noix.

P

:المقادير

.نحمر جميع المقادير ونطحنها *

.نقوم بصلق اللوز ونشيل منه الجلد نقليه في الزيت ونطحنه *

.نحمر البندق في الفرن ونطحنه *

.قومي بوضع جميع المكونات ماعدا الزبدةو الزيت و العسل في إناء كبير *

.امزجي المكونات جيدا فيما بينها و امعكيها بيديك أضيفي الزبدة والزيت و العسل إلى المكونات الخليط السابق *

.اخلطي كل المقادير جيدا، إلى أن يتكون لديك خليط متجانس ناعم الملمس *

.ضعي السفوف في طبق التقديم و زينيه بالسكر الأبيض الناعم، و بحبات اللوز المقلي *

.بالصحة و العافية ورمضان مبارك *

P