تيراميسو على شكل شارلوط :tiramisu façon Charlotte

Publié le 9 Janvier 2013

pour un premier essai, j'en suis vraimment satisfaite.......il etait delicieux, delicat et fondant en bouche!

m'a conseille' de couper un peu les boudoires pour qu'ils ne soient pas plus haut que le cercle et comme ca je n'aurais pas a doubler les proportions la prochaine fois

المكونات اللازمة لشارلوت:

- 3 بيضات كبيرة

- 100 غ من السكر

- 1 علبة من سكر الفانيليا

- 250 غرام مسكربون

- بكية بيسكوي الملعقة

- 1/2 لتر من القهوة السوداء مدوبة وباردة.

- 30 غ من مسحوق الكاكاو المر.

- 1 قرصة من الملح.

Ingrédients pour une charlotte:

- 3 gros oeufs

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de mascarpone

- Paquet de biscuits à la cuillère au pire boudoirs.

- 1/2 litre de café noir corsé et froid

- 30 g de poudre de cacao amer.

- 1 pincée de sel.

إعداد:

* نطرب اصفر البيض مع نصف كمية السكر بالطراب اليدوي او الكهربائي و نضيفو ماسكاربون و نترك الخليط جانبا.

* نطرب ابيض البيض مع قبصة ملح .

*و نضيفوها للخليط الاول و نحرك بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط كما في الصور .

Préparation:

* Dans un saladier mettre les sucres, les jaunes d'oeufs et la mascarpone .

* Monter les blancs des oeufs en neige très très .. très fermes avec une pincée de sel.

* Incorporer avec délicatesse les blancs à l'autre mélange .

* نمزج القهوة .

* نصفف البسكويت في القالب ونغمس البسكويت الدي يكون في القعر في القهوة .

* Mélanger le café.

* Faire un trempage léger des gâteaux qui serviront à la forme charlotte, sauf ceux qui servent de fond .

نصفف البسكويت في قعر القالب

*نضيف نصف الخليط على البسكويت.

* ثم نغمس باقي البسكويت ونصففه فوق الكريم ونضيف نصف الخليط الاخر .

* نغطي شارلوت ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

* Puis suivre le mode de montage du tiramisu classique en commencant par la crême puisque vous avez déjà fait le fond.

* Garder une peu de crëme pour la présentation finale.

* Couvrir la charlotte dans le réfrigateur.

* Laisser au frais une nuitée.

* Démouler la bête, la couvrir sur la framboises et du reste de crême conservée puis saupoudrer de chocolat.

* نفتح القالب ، ونغطي بالفرمبواس ثم نظن راس لفرمبسس بالكريم ثم يرش الكاكاو.و نزينوه بواحد السينتة اونقدموه بالصحة و الراحة

* Démouler la bête, la couvrir sur la framboises et du reste de crême conservée puis saupoudrer de chocolat.

Rédigé par hassnae

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oum youssef 15/01/2013 15:07

machallah lah i3tik saha

hassnae 15/01/2013 16:41

amine yarab lah ybarak fik hbiba

imane oum yahya 13/01/2013 07:51

Wawa excelent makatkhali lina mankolo lah yahfad lik lidayat dyawlak c bon bizou

hassnae 13/01/2013 10:18

merci bcp ma soeur amineeee yarab bisous

saadia rochdi 10/01/2013 18:06

llah ye3tik se7a khti hassnae

hassnae 11/01/2013 00:28

amineeeeeee yarbi hbiba dyali

Culinaire Amoula 10/01/2013 01:49

C'est mon dessert préféré!! Yaatik saha!

hassnae 11/01/2013 00:33

amine yarab amoula hbiba bisous

hassnae 11/01/2013 00:27

amine yarab rabina yakhlik habibti

najoua naimi 10/01/2013 11:29

jazéki allah khayran hilwa ktir