تيراميسو على شكل شارلوط :tiramisu façon Charlotte

pour un premier essai, j'en suis vraimment satisfaite.......il etait delicieux, delicat et fondant en bouche!

m'a conseille' de couper un peu les boudoires pour qu'ils ne soient pas plus haut que le cercle et comme ca je n'aurais pas a doubler les proportions la prochaine fois

المكونات اللازمة لشارلوت:

- 3 بيضات كبيرة

- 100 غ من السكر

- 1 علبة من سكر الفانيليا

- 250 غرام مسكربون

- بكية بيسكوي الملعقة

- 1/2 لتر من القهوة السوداء مدوبة وباردة.

- 30 غ من مسحوق الكاكاو المر.

- 1 قرصة من الملح.

Ingrédients pour une charlotte:

- 3 gros oeufs

- 100 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de mascarpone

- Paquet de biscuits à la cuillère au pire boudoirs.

- 1/2 litre de café noir corsé et froid

- 30 g de poudre de cacao amer.

- 1 pincée de sel.

إعداد:

* نطرب اصفر البيض مع نصف كمية السكر بالطراب اليدوي او الكهربائي و نضيفو ماسكاربون و نترك الخليط جانبا.

* نطرب ابيض البيض مع قبصة ملح .

*و نضيفوها للخليط الاول و نحرك بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط كما في الصور .

Préparation:

* Dans un saladier mettre les sucres, les jaunes d'oeufs et la mascarpone .

* Monter les blancs des oeufs en neige très très .. très fermes avec une pincée de sel.

* Incorporer avec délicatesse les blancs à l'autre mélange .

* نمزج القهوة .

* نصفف البسكويت في القالب ونغمس البسكويت الدي يكون في القعر في القهوة .

* Mélanger le café.

* Faire un trempage léger des gâteaux qui serviront à la forme charlotte, sauf ceux qui servent de fond .

نصفف البسكويت في قعر القالب

*نضيف نصف الخليط على البسكويت.

* ثم نغمس باقي البسكويت ونصففه فوق الكريم ونضيف نصف الخليط الاخر .

* نغطي شارلوت ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

* Puis suivre le mode de montage du tiramisu classique en commencant par la crême puisque vous avez déjà fait le fond.

* Garder une peu de crëme pour la présentation finale.

* Couvrir la charlotte dans le réfrigateur.

* Laisser au frais une nuitée.

* Démouler la bête, la couvrir sur la framboises et du reste de crême conservée puis saupoudrer de chocolat.

* نفتح القالب ، ونغطي بالفرمبواس ثم نظن راس لفرمبسس بالكريم ثم يرش الكاكاو.و نزينوه بواحد السينتة اونقدموه بالصحة و الراحة

* Démouler la bête, la couvrir sur la framboises et du reste de crême conservée puis saupoudrer de chocolat.